Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Λαζαράκια

Το τελευταίο Σάββατο πρίν τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι το Σάββατο του Λαζάρου. Εκείνη την ημέρα συνηθίζετε να φτιάχνουμε τα Λαζαράκια. Τα Λαζαράκια είναι σαν μικρά σταφιδόψωμα, τα οποία μοσχομυρίζουν κανέλα και γαρύφαλλο. Είναι πολύ εύκολα στο να τα φτιάξουμε και είναι ότι πρέπει για νηστίσιμο κολατσιό. Μπορούμε να τα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας και με την ευκαιρία αυτή να τους διηγηθούμε το θαύμα του Λαζάρου.

Διαβάστε περισσότερα...

Κρητική Γαμοκουλούρα

Στην Κρήτη, όταν κάποιος παντρεύεται, συνηθίζεται να μαζεύονται οι νοικοκυρές και να ζυμώνουν τις γνωστές γαμοκουλούρες. Είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και χαρακτιρίζει τους κρητικούς γάμους.

Διαβάστε περισσότερα...

Καραμελωμένα λαχανικά

Τα λαχανικά μας αρέσουν πολύ. Αν είναι και καραμελωμένα, ακόμα καλύτερα! Μια συνταγή από τον φίλο μας Χρήστο Σαββίδη, για απαιτητικούς δημιουργούς. Θέλει τέχνη, να το "νοιώθεις" και όταν το καταφέρεις, από συνοδευτικό πιάτο μετατρέπεται δικαίως σε κυρίως!

Διαβάστε περισσότερα...

Φρικασέ μανιταριών

Μια ιδανική συνταγή γεμάτη εντάσεις γεύσεων. Θα σας αποτοξινώσει από τις ζωικές τροφές προηγούμενων ημερών και θα σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε περισσεύματα λαχανικών που πάντα υπάρχουν στο ψυγείο μας!

Διαβάστε περισσότερα...

Λάχανο σε ρόλο γάστρας

Ο αμαρανθος είναι ένα δημητριακό, πλούσια πηγή  μετάλλων (σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο), καλών λιπαρών οξέων και με υψηλη περιεκτικότητα σε πρωτείνες. Άλλη μια εξαιρετική επιλογή για χορτοφάγους αλλα και  νηστεύοντες!

Διαβάστε περισσότερα...

Ρεβύθια με Μακεδονικό Ταχίνι Πορτοκάλι και Απάκι

Αυτή είναι η full extra έκδοση της συνταγής ρεβύθια με ταχίνι πορτοκαλιού. Το απάκι δίνει επιπλέον άρωμα και απίστευτη γεύση. Το απάκι θα μπορούσε επίσης να αντικατασταθεί με σύγκλινο Μάνης και να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Για όσους λοιπόν δεν νηστεύουν, να μια αμαρτωλή συνταγή!

Διαβάστε περισσότερα...

Ρεβύθια με Μακεδονικό Ταχίνι Πορτοκάλι

Τα ρεβύθια με ταχίνι πορτοκάλι είναι ένα μοσχομυρωδάτο πιάτο, γεμάτο θρεπτικά συστατικά.Η λεπτή τους γεύση και το φίνο αρωμά τους σε κάνουν να ξεχνάς ότι πρόκειται για ένα νηστίσιμο πιάτο, γεμάτο ενέργεια που ετοιμάζεται τόσο εύκολα και απλά.

Διαβάστε περισσότερα...

Φακές με άρωμα μελιτζάνας

Τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές σκεφτήκαμε να μετατρέψουμε απλά καθημερινά φαγητά σε γιορτινά εδέσματα. Οι απλές φακούλες μεταμορφώνονται σε μια νόστιμη λιχουδιά, αφού αποκτούν ένα υπέροχο άρωμα μελιτζάνας και λιαστής ντομάτας. Η σάλτσα των  Simply Greek, δίνει γεύση και άρωμα μελιτζάνας, αφού είναι φτιαγμένη από τομάτα, μελιτζάνα στο 30%, κρεμμύδι και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε περισσότερα...

Σάλτσα Χαρίσα

Η Χαρίσα, είναι μια πικάντικη καυτερή σάλτσα - βασίζεται στις πιπεριές τσίλι, που την συναντάμε σε χώρες της Β. Αφρικής, όπως η Τυνησία, το Μαρόκο και η Αλγερία. Μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε κους-κους, σούπες, ζυμαρικά, κρεατικά, ψάρια, αλλά και σαν ντιπ, σε συνδυασμό με γιαούρτι ή μαγιονέζα.

Διαβάστε περισσότερα...

Σάντουιτς με άρωμα Μέσης Ανατολής

Ένα σάντουιτς που θα σας "κρατήσει" καλά μέσα στην ημέρα και θα σας σαγηνεύσει με την Ανατολίτικη ατμόσφαιρα που αναδίδουν το χούμους και τα μυρωδικά του. Ιδανικό για πρωινό, αλλά και για οποιαδήποτε άλλη στιγμή θελήσετε να φάτε κάτι εύκολο, χορταστικό και funky!

Διαβάστε περισσότερα...

Καροτόσουπα

Η καροτόσουπα είναι μια από τις πολλές βελουτέ σούπες που θα δοκιμάσουμε μέσα από το LoveCooking.gr αυτό το χειμώνα. Οι σούπες λαχανικών είναι πλούσιες σε βιταμίνες και αποτελούν μια πανεύκολη αλλά και ελαφριά λύση για το βραδινό μας τραπέζι.

Διαβάστε περισσότερα...

Βελουτέ σούπα με πράσα, σπανάκι και παρμεζάνα

Όταν η φύση μας προσφέρει απλόχερα τόσα λαχανικά και μυρωδικά, είναι κρίμα να τα αγνοούμε! Αν νιώθετε έντονη κόπωση και έχετε πεσμένη διάθεση, δοκιμάστε ένα τέτοιο πιάτο και θα δείτε πόσο σημαντικές είναι κάποιες τροφές στη ζωή μας! Αν πρόκειται να σερβίρετε αυτή τη σούπα σε μικρά παιδάκια, μπορείτε να αποφύγετε κάποιο από τα πιο βαριά μπαχαρικά, όπως το μπούκοβο. Τα πολλά χρώματα και η κρεμώδης υφή της, θα τα ενθουσιάσουν!

Διαβάστε περισσότερα...

Γεμιστές ντομάτες με πληγούρι, γαρίδες και σαρδελίτσες

Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή για τα γεμιστά του καλοκαιριού. Ένα εύκολο και σχετικά οικονομικό πιάτο που δίνει άλλη χάρη στο κυριακάτικο τραπέζι των διακοπών σας. Αυτά τα γεμιστά μυρίζουν κυριολεκτικά θάλασσα και τρώγονται αμέσως μετά το μπάνιο μας ζεστά ή κρύα. Συνοδεύονται απαραιτήτως με λευκό κρασί στη σωστή θερμοκρασία και μεσημεριανή σιέστα! 

Διαβάστε περισσότερα...

In Ovis Apalis - Βραστά αβγά

«Στα καπηλειά τρίβανε τα χέρια τους οι μαγαζάτορες προσφέροντας αφειδώς μεζέδες και κρασί» σελ. 238, Το Σμαράγδι και η Θάλασσα, συγγραφέας: Λιάνα Δενεζάκη, εκδόσεις Λιβάνη.
Σε συνέχεια του αφιερώματος: Λογοτεχνικά-μαγειρέματα!
Ο Apicius στο βιβλίο του μας δίνει αυτή τη συνταγή ως ορεκτικό, σαν ένα πέρασμα από τα «αβγά στα φρούτα» αναφερόμενος στην σειρά των πιάτων ενός γεύματος της ρωμαϊκής αυτοκρατορίας.

Διαβάστε περισσότερα...

Ομελέτα με άγρια σπαράγγια

Μόλις, βγήκαν τα σπαράγγια και το μυαλό μας πήγε στον Φιλάρετο Ψημμένο, ιδιοκτήτη του αγαπημένου μας Amanita για να του ζητήσουμε την συνταγή μιας ομελέτας! Για κείνον, το άγριο σπαράγγι, είναι «ο αλήτης της αριστοκρατικής οικογένειας». Φυτρώνει παντού, από δίπλα στη θάλασσα έως τα ψηλά βουνά και είναι το πρώτο βλαστάρι της άνοιξης. Τρώγονται, ωμά με λαδόξυδο και αλάτι ή μπορούμε να προσθέσουμε τις τρυφερές κορυφές τους στις ωμές σαλάτες μας. Αλλά και βραστά είναι εξ' ίσου νόστιμα αρκεί να τα βράσουμε, όπως μας συμβουλεύει, για λίγα λεπτά σε αλατισμένο νερό, δεμένα με σπαγκάκι. Ταιριάζουν με λαδόξυδο ή λαδολέμονο και αγαπούν το ψιλοκομμένο σκορδάκι. Είναι τέλεια και σε ριζότο, ενώ η κλασική χρήση τους είναι σε ομελέτα. Αυτή, είναι η απλή αλλά ξεχωριστή συνταγή που σερβίρουν στον ξενώνα

Διαβάστε περισσότερα...

Ορεκιέτε με μπρόκολο

Οργανωνόμαστε, δουλεύουμε γρήγορα, χρησιμοποιούμε τεχνάσματα και σερβίρουμε στο τραπέζι μας υπέροχα φαγητά σε ελάχιστο χρόνο. Αυτά κι άλλα πολλά μας μαθαίνει στο βιβλίο του "30λεπτα γεύματα" ο Jamie Oliver και με την ευγενική παραχώρηση των εκδόσεων Διόπτρα, δημοσιεύουμε μια ολοκληρωμένη πρόταση που θα καταπλήξει!

Διαβάστε περισσότερα...

Patina De Pisciculis - σουφλέ από ψαράκια

«Η μάνα του ποτέ δεν βρήκε το κουράγιο να του αποκαλύψει πως το καράβι του πατέρα του είχε βουλιάξει στ’ ανοιχτά της Ίμβρου. Συγκέντρωνε ψιλοκέρματα να αγοράσει λίγο παστό ψάρι να τον δυναμώσει...» σελ. 25, Το Σμαράγδι και η Θάλασσα, συγγραφέας: Λιάνα Δενεζάκη, εκδόσεις Λιβάνη.
Σε συνέχεια του αφιερώματος: Λογοτεχνικά-μαγειρέματα!
Μία από τις συνταγές που συνηθίζονταν στην Ρωμαϊκή αυτοκρατορία του 6ου μ.Χ. αιώνα ήταν και ένα είδος σουφλέ από μικρά παστά ψαράκια. 

Διαβάστε περισσότερα...

Εξαίσιο σκουμπρί, ντομάτες και κινόα σαλάτα

Μέσα σε 15 λεπτά ο Jamie Oliver μας δείχνει πως να μαγειρέψουμε το απόλυτο γεύμα! Εξαίσιο σκουμπρί, ντομάτες και κινόα σαλάτα από τον μάγο της κουζίνας και το βιβλίο του 15λεπτα γεύματα, που κυκλοφορεί από τις εκδ. Διόπτρα που μας έδωσε και την άδεια να την δημοσιεύσουμε! Ευχαριστούμε πολύ!!!

Διαβάστε περισσότερα...

Στριφτάρια με μύδια και σάλτσα πατέ σπανάκι με φέτα

Μια συνταγή ιδιαίτερη που εναλλακτικά μπορεί να μαγειρευτεί με πέστο βασιλικού αντί για πατέ σπανάκι και να είναι εξίσου καλοκαιρινή και νόστιμη. Συνοδεύεται απαραιτήτως με ουζάκι!

Διαβάστε περισσότερα...

Γαρίδες με Thai Sweet Chilli Sauce

Μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας προσφέροντας ένα εξωτικό τραπέζι που όμως εσείς θα έχετε ετοιμάσει σε ελάχιστο χρόνο με τον λιγότερο δυνατό κόπο. Και η Τhai Sweet Chilli Sauce είναι το μυστικό που θα σας εξασφαλίσει ταχύτητα και γεύση αξεπέραστη!

Διαβάστε περισσότερα...

Αβγά βραστά με λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Mια ενδιαφέρουσα πρόταση για τα σφιχτά αβγά που βαρεθήκατε να τα τρώτε σκέτα! Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για έναν υπέροχο, μερακλίδικο μεζέ που θα σας κάνει την καλύτερη παρέα με το κρασάκι σας!

Διαβάστε περισσότερα...

Σουβλάκι γαλοπούλας στο γκριλ με ζεστή σως με κέτσαπ αρωματισμένη με πορτοκάλι και κύμινο

Καυτή όσο το grill και κόκκινη όπως η ketchup, με φίνο άρωμα από πορτοκάλι και κύμινο, έτοιμη να σαγηνεύσει τους γευστικούς υποδοχείς της γλώσσας σας!

Διαβάστε περισσότερα...

Pepones et melones - καρπούζια και πεπόνια

«’’Καλοσώρισες και πάλι στα μέρη μας’’ είπε η Βέστα, η ιδιοκτήτρια του μαγαζιού, κι έδωσε παραγγελία να του ετοιμάσουν μια πιατέλα με φρούτα και ψωμί με πιπέρι και ρίγανη» σελ. 244, Το Σμαράγδι και η Θάλασσα, συγγραφέας: Λιάνα Δενεζάκη, εκδόσεις Λιβάνη.
Σε συνέχεια του αφιερώματος: Λογοτεχνικά-μαγειρέματα!
Εκτός από τα ωμά φρούτα μια κλασική συνταγή των ρωμαίων ήταν και το pepones et melones. Εμείς πάντως νομίζω πως θα το δοκιμάσουμε και παρ’ ότι δεν είμαστε σίγουροι ότι θα ανταλλάξουμε με το καρπούζι με φέτα μας φαίνεται σχετικά ενδιαφέρον.

Διαβάστε περισσότερα...

Κρέμα μασκαρπόνε με λιωμένα κεράσια και βανίλια

Πίτσα του τεμπέλη, 3 υπέροχες σαλάτες και για επιδόρπιο; Κρέμα μασκαρπόνε με λιωμένα κεράσια και βανίλια! Aκόμα περισσότερες τέτοιες προτάσεις από τον Jamie Oliver θα βρείτε στο βιβλίο του: 30λεπτα γεύματα που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Διόπτρα και περιλαμβάνει 50 ολοκληρωμένες προτάσεις για τέλεια τραπεζώματα! 

Διαβάστε περισσότερα...

Κρητικό Τζιζκέικ

Αυτό το γλυκό είναι εμπνευσμένο από την ιδιαίτερη πατρίδα μου, την Κρήτη. Όταν έπεσαν στα χέρια μου τα Κρητωνάκια, αμέσως μου ήρθε η ιδέα να συνδιάσω κάθε γευστική ανάμνηση από τη παιδική μου ηλικία: το μέλι του κύριου Ανδρέα, το ανθότυρο φτιαγμένο από τα προβατάκια του Ψηλορείτη και τα πεντανόστιμα κρητικά παξιμάδια- τώρα σε μορφή κρουτόν. Το αποτέλεσμα: ένα πεντανόστιμο γλυκό, γεμάτο ενέργεια και θρεπτικές ουσίες!

Διαβάστε περισσότερα...

Παραδοσιακά μουστοκούλουρα

Ο ευλογημένος μούστος, τα δάκρυα της Μητέρας Γης, που πρόσφεραν στους ανθρώπους οι θεοί, για να φτιάξουν κρασί να ονειρευτούν και γλυκό ψωμί για να ζήσουν και να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους! Τα μουστοκούλουρα, ένα από τα παραδοσιακότερα γλυκά της Ελλάδας, συγκινούσε ακόμα και στην αρχαιότητα μικρούς και μεγάλους! Απολαύστε τα όλες τις ώρες και... ονειρευτείτε!

Διαβάστε περισσότερα...

Μπάρες δημητριακών

Ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ που μπορούμε να έχουμε πάντα στην τσάντα μας, στο σχολείο, στο γραφείο, στο δρόμο, μετά την άθληση ή ακόμα και στο σπίτι σαν συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι.
Φτιάχνουμε τις δικές μας μπάρες δημητριακών, που μας δίνουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.

Διαβάστε περισσότερα...

Βραχάκια με μούσλι

Τα βραχάκια με μούσλι είναι ένα εύκολο και υγιεινό γλυκό το οποίο έχει πλάκα να το φτιάξετε και με τα παιδιά σας! Θα χρειστείτε λίγα υλικά, λίγα κατσαρολικά και πολύ κέφι. Αποτελείται από κουβερτούρα σοκολάτας, η οποία αρέσει σε όλα τα παιδιά και μούσλι. Εμείς ξεχωρίσαμε το μούσλι της Fytro, το οποίο περιέχει νιφάδες σίκαλης, βρώμης και καλαμποκιού και αποξηραμένη σταφίδα και μπανάνα.

Διαβάστε περισσότερα...

Μαρμελάδα σύκο

Η εποχή το απαιτεί. Τώρα που τα σύκα έχουν την τιμητική τους, μπορούμε να κλείσουμε σε βαζάκια όλο το άρωμα του καλοκαιριού και να το απολαμβάνουμε όποτε το νοσταλγούμε! Το ίδιο έκανε και η φίλη μας Αθηνά Καρτάλου, που μας πρόσφερε αυτή την απίθανη συνταγή μαρμελάδας!

Διαβάστε περισσότερα...

Μαρμελάδα μήλο με κανέλα και λεμόνι

Δεν υπάρχει πιο απολαυστική νοστιμιά από την σπιτική μαρμελάδα! Καθορίζετε μόνοι σας το πόσο γλυκιά την θέλετε, απλώς να έχετε στο μυαλό σας ότι δεν πρέπει η ποσότητα της ζάχαρης να είναι λιγότερη από το μισό της ποσότητας των φρούτων. Απολαύστε τη με ζεστό ψωμάκι ή στολίστε όποιο γλυκό επιθυμείτε! 

Διαβάστε περισσότερα...

Ρετσέλι σύκο

Η ιστορία των γλυκών του κουταλιού έχει μια μαγεία. Τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά... βρασμένα σε γλυκό σιρόπι… ακόμα και τα άγουρα!
Ποιος μπορεί να σκέφτηκε για πρώτη φορά να τα βράσει μέσα σε ένα γλυκό σιρόπι; Μήπως κάποια καλή νοικοκυρά σκέφτηκε να αρωματίσει το μούστο που έβραζε για να κάνει μουσταλευριά με μερικά κομμάτια φρέσκα κυδώνια που ωριμάζουν την ίδια εποχή; Πώς θα τα φύλαγε τόσα κυδώνια…
γίνανε και πολλά φέτος θα σκέφτηκε… ας βάλω και δυο, τρία κομμάτια στο μούστο να δούμε πώς θα γίνει…
Kι έγινε η μουσταλευριά άλλο πράγμα… αλλά και αυτά τα κομμάτια… για να δοκιμάσω …
.....μμμμμμ!!! ωραία έγιναν!
 Θα βράσω μερικά να έχουμε κυδώνια όλο το χειμώνα… κι έτσι μπορεί να έγινε... ποιος ξέρει! Οι γυναίκες έχουν σατανικό μυαλό!!!.... Κάπως έτσι θα έγινε για πρώτη φορά το ρετσέλι. Ρετσέλια είναι τα γλυκά του κουταλιού που γίνονται με μούστο. Βράζουν δηλαδή τα φρούτα σε μούστο ή σε αραιωμένο πετιμέζι αν θέλουμε να το φτιάξουμε την εποχή που δεν υπάρχει μούστος.
Το χρώμα τους είναι σχεδόν καφετί αλλά η γεύση είναι πολύ δυνατή. Είναι χειμωνιάτικα γλυκά!
Παραδοσιακές συνταγές για ρετσέλια είναι συνήθως με φρούτα που βγαίνουν την εποχή που βγαίνουν και τα σταφύλια (κολοκύθα, κυδώνια, σταφύλια, μήλα,σύκα).

Διαβάστε περισσότερα...

Κέικ καρότου με τζίντζερ και κολοκυθόσπορο

Το κέικ καρότου με τζίντζερ και κολοκυθόσπορο είναι ένα μυρωδάτο κέικ, πλούσιο σε γεύση και αρκετά εντυπωσιακό. Τον χειμώνα είναι ιδανικό για να συνδεύσει ένα απογευματινό τσάι ενώ το καλοκαίρι συνοδεύεται τέλεια από μια μπάλα παγωτό καϊμάκι. Η πρώτη φορά που το έψησα ήταν για την εκδήλωση Food4Good  στο 6 D.O.G.S, για να γιορτάσουμε την World Baking Day.

Διαβάστε περισσότερα...

Pop Cakes με Ταχίνι Σοκολάτας

Τα Pop Cakes είναι τα αγαπημένα γλυκά των παιδιών μου. Είναι μια γλυκιά μπουκίτσα απόλαυσης χωρίς πολλές ενοχές, αφού είναι ένα γλυκό σπιτικό, φτιαγμένο από πολύ προσεγμένα υλικά. Τα προτείνω όχι μόνο για τα παιδικά πάρτι αλλά και για ένα ωραίο πικνικ, για κέρασμα στην τάξη για την γιορτή τους, αλλά και για ένα κυριακάτικο οικογενειακό πρωινό.

Διαβάστε περισσότερα...

Στρούντελ από φύλλο σφολιάτας γεμισμένο με κρέμα φράουλας

Ό,τι είναι νόστιμο παχαίνει, λένε. Ιδίως τα γλυκά. Παρόλα αυτά, εμείς θα προτείνουμε ένα πολύ όμορφο και δημοφιλές γλυκό που τρώγεται από όλους ανεξαιρέτως. Στρούντελ με γέμιση κρέμα φράουλας! Γιάμι!!!

Διαβάστε περισσότερα...

Ova Sfongia ex Lacte - Τηγανίτες με αβγά και μέλι

«Ένα πανεράκι με μελωμένες πιτούλες, μερικά παξιμαδάκια και λίγο τηγανητό κατσικίσιο τυρί υπήρχαν καθημερινά ανάμεσα στα καλούδια που του πρόσφερε» σελ. 28, Το Σμαράγδι και η Θάλασσα, συγγραφέας: Λιάνα Δενεζάκη, εκδόσεις Λιβάνη.
Σε συνέχεια του αφιερώματος: Λογοτεχνικά-μαγειρέματα!
Το πιθανότερο είναι πως ανάμεσα στα «καλούδια» που η μητέρα του Εκηβόλου προσέφερε στον μικρό τότε Δημήτριο ήταν και αυτό το κλασικό κι αγαπημένο στους κατοίκους της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας πιάτο.

Διαβάστε περισσότερα...

Μπακλαβάς χωρίς αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο

Ιδανικό γλυκό ο μπακλαβάς για τα Χριστούγεννα, αλλά εγώ προτιμώ την ωμή εκδοχή χωρίς ζάχαρη, αλεύρι και βούτυρο. Το αποτέλεσμα είναι τραγανό, γλυκό και μυρωδάτο. Για να φτιάξετε το φύλλο θα χρειαστείτε αφυγραντή, αλλά εάν δεν διαθέτετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το φούρνο σας. Τον βάζετε στον αέρα στους 50 βαθμούς και αφήνετε την πόρτα λιγάκι ανοιχτή. Σε αυτή την περίπτωση απλώνετε το φύλλο σε λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος για να μπορείτε να το ξεκολλήσετε εύκολα.

Διαβάστε περισσότερα...

Καραμελωμένα μήλα με κανέλα και παγωτό βανίλια

Ένα κλασικό επιδόρπιο που συνοδεύει τέλεια γεύματα που έχουν σαν βάση τους το κρέας. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι πανεύκολη και μπορείτε να τη φτιάχνεται και με τη βοήθεια ενός μικρού μάγειρα ή μιας μικρής μαγείρισσας. Καλή διασκέδαση.

Διαβάστε περισσότερα...

Τούρτα pig spa

Μια συνταγή που έφτιαξε η Σοφία Δ. για τα γενέθλιά της αδερφής της. Τη δοκιμάσαμε και της ζητήσαμε τη συνταγή γιατί ακούσαμε τα καλύτερα. Εκείνη μας είπε: 

«Είδα αυτή την τούρτα στο ίντερνετ, κυκλοφορούσε πολύ στα social media τελευταία κι επειδή μου άρεσε πολύ είπα να την κατασκευάσω και με τα χεράκια μου. Για τη συνταγή δεν ακολούθησα εκείνη που δίνουν τα διάφορα site, αλλά σκέφτηκα να πειραματιστώ με κάποιες άλλες που ήδη είχα φτιάξει παλιότερα. Η πρώτη και ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ είναι η συνταγή για τάρτα σοκολάτα που είχα βρει σε κάποιο σάιτ. Είναι πραγματικά εύκολη και νοστιμότατη. Σ’ αυτή εγώ δε χρησιμοποιούσα τα φουντούκια, λόγω του ότι το έφτιαχνα για τα πιτσιρίκια, αλλά χρωματιστά καραμελάκια που την έκαναν πολύ πιο ελκυστική στα παιδικά μάτια. Επειδή όμως αυτή ήταν πιο πολύ τάρτα κι όχι τόσο ψηλή όσο θα ήθελα για να την «κλείσω» περιμετρικά με τις σοκολάτες, σκέφτηκα να «ενθέσω» και ένα brownie στη μέση, συνταγή πολύ αγαπημένης φίλης, από το βιβλίο της Αλμυρές Γεύσεις, Γλυκές Απολαύσεις.

Διαβάστε περισσότερα...

Λεμοντσέλο

Το πιο γνωστό Ιταλικό λικέρ σε μια αυθεντική συνταγή από την κοστιέρα Αμαλφιτάνα, Νότια του Βεζούβιου. Εγώ αυτή την εποχή του χρόνου που τα λεμόνια είναι ζουμερά και μεγάλα, φροντίζω να φτιάχνω αρκετό για να έχω όλο το χρόνο.

Διαβάστε περισσότερα...

Λικέρ ούζο

Συνήθως τα λικέρ απαιτούν πολύ χρόνο και μαεστρία. Εδώ όμως σας προτείνουμε ένα πολύ εύκολο λικεράκι με βάση το ούζο για μερακλήδες που αναζητούν αυτό το κάτι διαφορετικό! Και για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους!

Διαβάστε περισσότερα...

Λικέρ Κουκούτσια Βερύκοκο

Αν είστε κι εσείς από αυτούς που λατρεύουν τα βερύκοκα έχουμε καλά νέα: μπορείτε να μαζέψετε σε ένα βαζάκι τα κουκούτσια τους και να φτιάξετε λικεράκι για να τα χαρείτε όλο το χρόνο.

Μια συνταγή από το βιβλίο της Ευδοκίας Πατσιλινάκου, «Ηδύποτα Εξαιρετικά», Εκδ. Κέδρος

Διαβάστε περισσότερα...

Το ποτό της Εύας

Το αγαπημένο ποτό της Εύας, δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από ένα κοκτέιλ μήλου. Μπορεί στη βεράντα να χρειάζεστε ένα μακρυμάνικο, λόγω Φθινοπώρου, αλλά είναι βράδυ - χρειάζεστε να νοιώσετε κι έναν πειρασμό. Σαν αυτόν της Εύας!

Διαβάστε περισσότερα...

Ρακόμελο

Αγγελικές Γεύσεις! Έτσι, λέγεται το μαγαζί στο Λουτράκι που μας χάρισε τη συνταγή από το ρακόμελο της Αμοργού και σας συστήνουμε ανεπιφύλακτα τόσο να δοκιμάσετε να το φτιάξετε και μόνοι σας όσο και να επισκεφθείτε το μαγαζί για φαγητό αν ο δρόμος σας σάς βγάλει προς Λουτράκι μεριά. 

Το ρακόμελο Αμοργού είναι ένα ιδιαίτερο ρακόμελο, τελείως διαφορετικό από όσα έχετε δοκιμάσει ως τώρα με τη γεύση του τσαγιού και της μέντα να αφήνουν μια γλυκιά επίγευση. 

Διαβάστε περισσότερα...

Δυναμωτικός χυμός με κέιλ και παντζάρι

Ένας άκρως θρεπτικός χυμός που μπορεί να αντικαταστήσει το δεκατιανό ή το απογευματινο κάποιου που είναι σε δίαιτα χαρίζοντας του απόλαυση και ενέργεια χωρίς τύψεις. Προτείνουμε ως γλυκαντική ουσία την Ακατέργαστη Ζάχαρη της Fytro, η οποία είναι η φυσική εναλλακτική επιλογή αντί της επεξεργασμένης λευκής ζάχαρης.

Διαβάστε περισσότερα...

Σπιτικό σιρόπι Σαμπούκου για τη γρίπη

Οι καρποί της κουφοξυλιάς (Σαμπούκου-Sambucus nigra), με τις ιδιότητες της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού που παρέχουν και την ικανότητά τους να αυξάνουν την απόκριση αντισώματος σε μια λοίμωξη, αποτελούν την ιδανική πρώτη ύλη για να παρασκευάσουμε ένα πολύ χρήσιμο σπιτικό σιρόπι για τη γρίπη!

Διαβάστε περισσότερα...

It's Tea Time

Επιτέλους φθινοπώριασε! Καιρός για χουχούλιασμα στο σπίτι, ντυμένοι λίγο πιο ζεστά και με μια κούπα τσάι. Ένα ζεστό αρωματικό τσάι είναι πάντα καλοδεχούμενο, πόσο μάλλον αν αυτό το τσάι έχει ένα φυσικό άρωμα που το έχουμε φτιάξει εμείς.
Γι' αυτό το λόγο σας έχουμε ετοιμάσει μια σειρά από προτάσεις, για το πώς μπορείτε να δώσετε ένα φυσικό άρωμα στο τσάι με την βοήθεια μπαχαρικών.

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10211:tsai-me-kedrokoykoytsa&Itemid=275

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10210:tsai-me-glykaniso&Itemid=275

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10209:piperato-tsai&Itemid=275

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10207:asiatiko-tsai&Itemid=275

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10206:arwmatiko-tsai&Itemid=275

www.lovecooking.gr/index.php?option=com_k2&view=item&id=10208:dynamwtiko-tsai&Itemid=275

http://lovecooking.gr/syntages/pota/rofimata/10205-tea-time-hot

Διαβάστε περισσότερα...

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση