1. Φροντίστε να ενημερώσετε την παρέα σας αρκετές ημέρες πριν, ώστε να ξέρετε τι ποσότητες τροφίμων θα χρειαστείτε και να τα προμηθευτείτε έγκαιρα.
2. Να ξέρετε πως εκείνη την ημέρα την τιμητική τους την έχουν: το αρνάκι, το κατσικάκι, η χοιρινή παντσέτα, η συκωταριά, τα λουκάνικα και οι σεφταλιές.
3. Απαραίτητα στο τραπέζι μας είναι το τζατζίκι και η μελιτζανοσαλάτα.
4. Τα ελληνικά τυριά, όπως η φέτα (ωμή, ψητή ή στο αλουμινόχαρτο) και μια γραβιέρα Ελληνική δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι σας.
5. Δύο σαλάτες φρέσκες εποχής είναι επίσης απαραίτητες. Μαρούλι με φρέσκο κρεμμυδάκι, άνιθο, αγγούρι και μια πολίτικη με λάχανο.
6. Ποτά! Το αγιωργίτικο της Νεμέας είναι κρασί με ταιριάζει απόλυτα με αυτό το κλασικό ελληνικό τραπέζι και σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα. Το τσίπουρο ή μια κρητικά ρακή θα ανοίξει και θα κλείσει με τον καλύτερο τρόπο το τραπέζι σας.
7. Για γλυκά τίποτα καλύτερο από έναν σπιτικό σιμιγδαλένιο χαλβά.
8. Μουστάρδες. Και για τους πιο μερακλήδες έχουμε συνταγές για σπιτικές μουστάρδες.
9. Αν κάποιος φίλος σας είναι χορτοφάγος θα πρέπει να το σεβαστείτε. Υπάρχουν εξαιρετικές ιδέες για χορτοφαγικό τσίκνισμα, ώστε να μην αφήσετε κανέναν παραπονεμένο.
10. Η μουσική επίσης είναι πολύ σημαντική για κείνη τη μέρα. Μία ποικιλία από παλιά ρεμπέτικα και λαϊκά δε θα αφήσουν κανέναν δυσαρεστημένο. Αγαπημένες ελληνικές μελωδίες Τσιτσάνη, Μπιθικώτση, Καλδάρα, Βαμβακάρη, Σωτηρία Μπέλου, Μαρίκα Νίνου θα ολοκληρώσουν το κλίμα της βραδιάς.
