Να έχετε υπόψη σας πως το χταπόδι όσο βράζει, μαλακώνει και σκληραίνει συνεχώς. Δηλαδή, αν δείτε ότι είναι μαλακό, πρέπει να το βγάλετε, γιατί σε λίγα λεπτά, θα ξανασκληρύνει. Αν το βγάλετε όσο είναι σκληρό, μετά δεν έχει περιθώρια να μαλακώσει […]