Για να μην σας «κάτσει» το σουφλέ... 1. Βγάλτε τα αβγά από το ψυγείο. Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους (είναι πιο εύκολο όταν το αβγό είναι παγωμένο) κι ύστερα αφήστε τα ασπράδια σε ένα μπολάκι για περίπου 1/2 ώρα ώστε να έρθουν σε θερμοκρα […]