Αρχική 
Συνταγές Πουλερικά-Κυνήγι Αρακάς κοκκινιστός με φιλέτο κοτόπουλο και πιπεριές
Συνταγές Πουλερικά-Κυνήγι Αρακάς κοκκινιστός με φιλέτο κοτόπουλο και πιπεριές
Αρακάς κοκκινιστός με φιλέτο κοτόπουλο και πιπεριές
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
19 Σεπ 11
Γράφτηκε από την Εμμανουέλα Κόκκαλη
Κατηγορία: Πουλερικά-Κυνήγι
Μερίδες: 2
Η συνταγή έχει σχόλια
Λοιπόν, κάθε μέρα θα τρώμε ό,τι έχουμε! Ανοίγουμε βρε παιδί μου ντουλάπια, ψυγείο και ό,τι βρούμε το φτιάχνουμε! Αν για παράδειγμα ξέμεινε ένα πακέτο αρακά στην κατάψυξη (προσοχή! ο αρακάς δεν αποψύχεται, τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα απευθείας από την κατάψυξη!) και 2 φιλέτα κοτόπουλου, φτάνουν για να φτιάξετε αυτή την συνταγή. Το αποτέλεσμα, γευστικότατο!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Τσιγαρίζουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα για 2 λεπτά τα κρεμμυδάκια μας με τον αρακά και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες.
- Ανακατεύουμε για ένα λεπτό με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε τον χυμό από τις τομάτες.
- Ρίχνουμε τη σκελίδα του σκόρδου κομμένη στα τέσσερα, τον άνιθο, αλάτι πιπέρι και 2 ποτήρια νερό.
- Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει, χαμηλώνοντας λίγο τη φωτιά.
- Κοιτάμε συνεχώς το φαγητό μας και προσέχουμε μην πιεί όλο το νερό και στεγνώσει. Προσθέτουμε κι άλλο νερό αν χρειαστεί.
- Αφού μαλακώσουν λίγο οι πατάτες, προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες και τα φιλέτα και ανακατεύουμε, ώστε να ενσωματωθούν με το υπόλοιπο φαγητό.
- Ρίχνουμε λίγο νεράκι ακόμα και κλείνουμε ξανά το καπάκι.
- Βράζουμε συνολικά γύρω στα 3 τέταρτα και το φαγητό μας είναι έτοιμο!!
- Δοκιμάζουμε πάντα κατά τη διάρκεια για να είμαστε σίγουροι ότι έχει γίνει και ότι είναι σωστές οι δόσεις των μπαχαρικών.
Συστατικά
- 500 γρ. αρακάς
- 4 μεσαίες πατάτες
- 2 φιλέτα κοτόπουλου
- 3 πιπεριές χρωματιστές
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ανακατεμένες με ένα κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
- 1/2 κουτί πελτέ ντομάτας
- Άνηθος
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Μερίδες
2
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 500 γρ. αρακάς
- 4 μεσαίες πατάτες
- 2 φιλέτα κοτόπουλου
- 3 πιπεριές χρωματιστές
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4 ντομάτες
- Ζάχαρη
- Πελτέ ντομάτας
- Άνηθος
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Δυσκολία
Μετρια
Tip
- Αν δεν έχουμε άνηθο στο σπίτι, δεν έγινε και τίποτα. Μην αναβάλλετε τον αρακά για άλλη μέρα, μπορείτε εναλλακτικά να του βάλετε μαϊντανό ή/και ρίγανη. Αν δεν έχετε φρέσκο κρεμμυδάκι, βάλτε ένα ξερό. Πάντως σε καμία περίπτωση δεν το γλιτώνετε. Κανένα συστατικό δεν είναι αναντικατάστατο και εφόσον μας λείπει, φροντίζουμε να καλύψουμε την απουσία του με κάτι αντίστοιχο! Ε, αν δεν έχουμε τίποτα, ας πάμε και καμιά λαϊκή, δεν κάνει κακό!!!
- Ο αρακάς έχει το καλό ότι τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου!
Διαβάστηκε 1400 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Πουλερικά-Κυνήγι
Εμμανουέλα Κόκκαλη
Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα καθίσεις να φτιάξεις ένα φαγητό! Μαγειρική είναι η συλλογή των υλικών, το ψάξιμο, η δοκιμή, το...
Χρήσιμα Εργαλεία
