Πικάντικα ψωμάκια ζυμωμένα με τυριά
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
10 Ιαν 12
Γράφτηκε από την Εμμανουέλα Κόκκαλη
Κατηγορία: Ψωμιά
Διάρκεια: 35
Μερίδες: 12 ψωμάκια
Η συνταγή έχει σχόλια
Η Εμμανουέλα κάθε φορά που βαριέται να πάει στο φούρνο για ψωμί αποφασίζει να φτιάξει τα δικά της σπιτικά, αγνά ψωμάκια! Θα σκεφτείτε: «είναι πιο εύκολο να φτιάξεις το δικό σου ψωμί από το να πας μέχρι το φούρνο της γειτονιάς σου;» Κι όμως, η συνταγή της, δεν είναι μόνο εύκολη αλλά και ακαταμάχητες οι μυρωδιές που αναδύονται από τον δικό της φούρνο!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα μυρωδικά με το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Παράλληλα, ζεσταίνουμε το νερό, τόσο ώστε να είναι χλιαρό, πράγμα πολύ σημαντικό για να φουσκώσει καλά το ζυμάρι μας.
- Ρίχνουμε το νερό στο μείγμα με το λάδι κι ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη μαγιά και αφήνουμε 2-3 λεπτά να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι μας, ανακατεύοντας αρχικά με μια κουτάλα.
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε και ρίχνουμε τόσο αλεύρι, ώστε να έχουμε μια λεία και μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
- Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι από όσο αναφέρουμε.
- Μαζεύουμε το ζυμάρι σε μια μπάλα, σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος, για μια ώρα περίπου, ώστε αυτό να διπλασιαστεί σχεδόν σε όγκο.
- Πλάθουμε μικρά ψωμάκια και τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
- Αλείφουμε τα ψωμάκια με χτυπημένο κρόκο αβγού, αραιωμένο με λίγο νεράκι και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ή τα στολίζουμε με φρέσκο θυμάρι από τη γλάστρα μας (εφόσον έχουμε!)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν στο ταψί και μετά σερβίρουμε.
Συστατικά
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 200 γρ. χλιαρό νερό
- 1 κ.γ. κοφτό πάπρικα
- 2 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
- 1 κ.γ. κοφτό πιπέρι μαύρο
- 1/2 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
- 50 γρ. γραβιέρα ψιλοκομμένη
Διάρκεια
35
Μερίδες
12 ψωμάκια
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- Πάπρικα
- Θυμάρι
- Ελαιόλαδο
- 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
- 50 γρ. γραβιέρα ψιλοκομμένη
Εποχικότητα
01,05
Δυσκολία
Μετρια
Tip
- Ακόμα και την επόμενη μέρα είναι φρεσκότατα!
Διαβάστηκε 3143 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Ψωμιά
Εμμανουέλα Κόκκαλη
Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα καθίσεις να φτιάξεις ένα φαγητό! Μαγειρική είναι η συλλογή των υλικών, το ψάξιμο, η δοκιμή, το...
Χρήσιμα Εργαλεία
