Αρχική 
Συνταγές Γλυκά Κουταλιού Γλυκό περγαμόντο
Συνταγές Γλυκά Κουταλιού Γλυκό περγαμόντο
Γλυκό περγαμόντο
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Ένα γλυκό - σταθερή αξία! Μια γεύση νοσταλγική αλλά και σύγχρονη! Ένα έντονο άρωμα που μας φτιάχνει τη διάθεση και "σβήνει τη δίψα" για κάτι γλυκό!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Πλένουμε καλά το περγαμόντο.
- Αφαιρούμε το πάνω και το κάτω μέρος και χαράζουμε κυκλικά τη φλούδα για να αφαιρεθεί πιο εύκολα, όπως όταν καθαρίζουμε ένα πορτοκάλι.
- Χωρίζουμε σε 4-6 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος) το καθένα και τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Κάνουμε καρουλάκια και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.
- Βράζουμε μπόλικο νερό σε φαρδιά κατσαρόλα και τα βυθίζουμε.
- Ξεπλένουμε και ξαναβράζουμε 3 φορές.
- Στη συνέχεια βράζουμε τα 6 ποτήρια νερό με τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και τη γλυκόζη (για να γίνει πιο γυαλιστερό).
- Ρίχνουμε το περγαμόντο και προσθέτουμε το ξυνό (το βάζουμε πάντα τελευταίο).
- Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 30 λεπτά και ξαφρίζουμε συχνά με μια κουτάλα.
- Αφαιρούμε τους αφρούς όχι μόνο για αισθητικούς λόγους αλλά και για να μην ζαχαρώνει εύκολα.
- Μόλις δέσει το γλυκό (κι αυτό το καταλαβαίνουμε όταν το σιρόπι στάζει σταγόνα-σταγόνα από το κουτάλι μας), το αδειάζουμε σε ένα ταψί και το αφήνουμε για μία ημέρα.
- Την επομένη το μαζεύουμε σε βάζα.
Συστατικά
- 2 κιλά περγαμόντο (περίπου 10-14 κομμάτια)
- 2 κιλά ζάχαρη
- 6 ποτήρια νερό
- 250 γρ. γλυκόζη
- 1 κ.γ. ξυνό
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 2 κιλά περγαμόντο (περίπου 10-14 κομμάτια)
- 2 κιλά ζάχαρη
- 6 ποτήρια νερό
- 250 γρ. γλυκόζη
- 1 κ.γ. ξυνό
Εποχικότητα
01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 1522 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Γλυκά Κουταλιού
Χρήσιμα Εργαλεία
