
Εύκολη λεμονόπιτα
Περιγραφή συνταγής
Δροσερό και ελαφρύ, θα αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις στους καλεσμένους σας και θα σας ανεβάσει τη διάθεση! Μια εύκολη εκδοχή, χωρίς να έχετε το άγχος για το αν θα σας πετύχει η μαρέγκα. Μπορεί να τη φτιάξει ο καθένας από εμάς και δεν απαιτεί πολλά και δυσεύρετα υλικά!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
- Για να φτιάξουμε τη βάση, ανακατεύουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τα μπισκότα και στρώνουμε το μίγμα σε ένα ταψί, κατά προτίμηση στρογγυλό, έτσι ώστε να καλύψει όλο τον πάτο του και να γίνει μια λεπτή στρώση, η οποία θα δεχτεί την κρέμα.
- Αν έχουμε φορμάκια τάρτας, στρώνουμε τα μπισκότα σε αυτά, ώστε να γίνει μια απόλαυση ξεχωριστή για τον κάθε καλεσμένο μας.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το ζελέ, σύμφωνα με τις οδηγίες που έχει το πακέτο, και προσθέτουμε σε αυτό τον χυμό και το ξύσμα από τα λεμόνια, την σκόνη αμυγδάλου, καθώς και το ζαχαρούχο γάλα, το οποίο είχαμε βάλει για λίγες ώρες στην κατάψυξη να παγώσει.
- Δεν θέλει πολύ ανακάτεμα, απλώς να δημιουργηθεί μια ελαφρώς πηχτή κρέμα που θα στέκεται πάνω στην βάση.
- Στρώνουμε ομοιόμορφα επάνω στα μπισκότα την κρέμα μας και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να παγώσει (τουλάχιστον 4-5 ώρες!)
- Σερβίρεται με σαντυγί ή παγωτό βανίλια και τρίμμα λεμονιού ή αμύγδαλα φιλέ!!
Βάση μπισκότου:
- 2 πακέτα πτι-μπερ τριμμένα
- 250 γρ. βουτυρο
Κρέμα:
- χυμός και ξύσμα από 3 λεμόνια
- 2 κουτιά ζελέ λεμόνι
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κούπα αμύγδαλο σε σκόνη

Βάση μπισκότου:
- 2 πακέτα πτι-μπερ
- 250 γρ. βουτυρο
Κρέμα:
- 3 λεμόνια
- 2 κουτιά ζελέ λεμόνι
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κούπα αμύγδαλο σε σκόνη
Μπορείτε να σερβίρετε την κρέμα λεμονιού σε μικρά μπολάκια σκέτη με τη συνοδεία τριμμένου μπισκότου ή αμυγδάλου!
Εμμανουέλα Κόκκαλη
Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα καθίσεις να φτιάξεις ένα φαγητό! Μαγειρική είναι η συλλογή των υλικών, το ψάξιμο, η δοκιμή, το...
Χρήσιμα Εργαλεία









