
Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και άρωμα κίτρου
Περιγραφή συνταγής
Αν σας πιάσει μια λιγουρίτσα και θέλετε κάτι γλυκό που όμως να μην παχαίνει αλλά να είναι γεμάτο πλούσια γεύση και εναλλαγές, νομίζουμε πως αυτό είναι ένα ιδανικό υποκατάστατο για την περίσταση. Με λίγες θερμίδες και πολλή ενέργεια για τον οργανισμό!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε 3/4 φλ. νερό με ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού και το χυμό του λεμονιού.
- Μόλις πάρουν την πρώτη βράση χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ξεφλουδίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε ροδέλες στα δύο.
- Το ίδιο κάνουμε και με τα αχλάδια και τα μήλα, αφαιρώντας τα κουκούτσια από το κέντρο τους.
- Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα χωρίζουμε σε «βαρκούλες» που τις κόβουμε στη μέση.
- Ξεφλουδίζουμε το γκρέιπφρουτ και το χωρίζουμε σε κομματάκια.
- Ρίχνουμε τα φρούτα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σιρόπι.
- Ανακατεύουμε απαλά ώστε να πάει παντού.
- Σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο.
- Στο μεταξύ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα του γιαουρτιού σε ένα μπολάκι.
- Μόλις παγώσουν τα φρούτα τα σερβίρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε μπολάκια και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα του γιαουρτιού.
- 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
- 1/2 φλ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 μέτρια ακτινίδια
- 2 μέτρια ώριμα αχλάδια
- 2 μέτρια μήλα
- 2 μέτρια πορτοκάλια
- 2 φλ. κόκκινα σταφύλια
- 1 μέτριο κόκκινο γκρέιπφρουτ
Σάλτσα γιαουρτιού
- 1 φλ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 1/2 κ.γ. βανίλια

- Ζάχαρη
- 1 λεμόνι
- 2 μέτρια ακτινίδια
- 2 μέτρια ώριμα αχλάδια
- 2 μέτρια μήλα
- 2 μέτρια πορτοκάλια
- 2 φλ. κόκκινα σταφύλια
- 1 μέτριο κόκκινο γκρέιπφρουτ
Σάλτσα γιαουρτιού
- 1 φλ. γιαούρτι
- Ζάχαρη ακατέργαστη
- Κρέμα γάλακτος
- Βανίλια
Χρήσιμα Εργαλεία









