Αρχική 
Συνταγές Γλυκά Ψυγείου Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Συνταγές Γλυκά Ψυγείου Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
19 Σεπ 11
Γράφτηκε από την Εμμανουέλα Κόκκαλη
Κατηγορία: Γλυκά Ψυγείου
Διάρκεια: 35
Η συνταγή έχει σχόλια
Χαλβά στα αραβικά σημαίνει γλυκό, από εκεί βγάλαμε και το ''χαλβάδιασμα'', που σημαίνει ότι κάνουμε τα γλυκά μάτια σε κάποιον, τον γλυκαίνουμε με τα λόγια μας, τον προσεγγίζουμε με μια γλύκα!
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι μια γεύση παραδοσιακή, γλυκιά χωρίς να είναι φορτική, μυρωδάτη και ντελικάτη! Και είναι τόσο εύκολος που είναι κρίμα να μην δώσουμε στο σπίτι μας την ευκαιρία να μοσχοβολήσει!!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι να βράσει το σιρόπι μας πρώτα. Ρίχνουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και το αφήνουμε.
- Λίγο πριν αρχίσει να βράζει το σιρόπι, ζεσταίνουμε σε μια φαρδιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα.
- Ρίχνουμε και τη βανίλια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χρυσαφί το σιμιγδάλι και να πιεί όλο το λάδι. Εν τω μεταξύ, έχουμε αφαιρέσει από το σιρόπι με μία τρυπητή κουτάλα, τα ξύλα κανέλας - γαρύφαλλου και τη φλούδα λεμονιού.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από το μάτι και ρίχνουμε μέσα σιγά-σιγά το σιρόπι, το οποίο βράζει για τουλάχιστον 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε συνεχώς καθώς ρίχνουμε το σιρόπι και αυτό θα αρχίσει να απορροφάται από το σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τόσο σιρόπι, ώστε να μην κολυμπάει το σιμιγδάλι αλλά και να μην είναι πολύ σφιχτό, γιατί όσο κρυώνει σφίγγει ακόμα περισσότερο και ο χαλβάς θα βγει σκληρός.
- Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι και βλέπουμε αν παίρνει κι άλλο σιρόπι, αλλιώς ανακατεύουμε λίγο ακόμα και βγάζουμε τον χαλβά μας από τη φωτιά.
- Ακουμπάμε την κατσαρόλα σε κρύα επιφάνεια και την σκεπάζουμε για 5 λεπτά με μία καθαρή πετσέτα.
- Αδειάζουμε τον χαλβά σε μια φόρμα για κέϊκ και τον αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μία μεγάλη πιατέλα και πασπαλίζουμε με κανέλα!!
Συστατικά
Υλικά για μια μεγάλη φόρμα του κέϊκ:
Χαλβάς:
- 2 1/2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 χαρτάκια βανίλια αρωματική
Σιρόπι:
- 5 φλ. νερό
- 3 φλ. ζάχαρη
- 2 φλ. μέλι
- 1 λεμόνι (φλούδα)
- 2 ξύλα κανέλας
- 4 ξύλα γαρύφαλλο
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
Διάρκεια
35
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Σιμιγδάλι χοντρό
- Ελαιόλαδο
- 2 χαρτάκια βανίλια αρωματική
- Ζάχαρη
- Μέλι
- 1 λεμόνι
- 2 ξύλα κανέλας
- 4 ξύλα γαρύφαλλο
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο σε σκόνη
Εποχικότητα
03, 04, 05
Δυσκολία
Μετρια
Tip
- Μην τσιγαρίζετε πολύ το σιμιγδάλι, ώστε να μαυρίσει, γιατί ο χαλβάς θα βγεί πολύ βαρύς και δεν θα τον ευχαριστηθείτε.
- Μπορείτε μέσα στο σιρόπι να ρίξετε και σταφίδες. Όλο το μυστικό με τον χαλβά είναι το συνεχές ανακάτεμα και να έχει βράσει καλά το σιρόπι.
Διαβάστηκε 1258 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Γλυκά Ψυγείου
Εμμανουέλα Κόκκαλη
Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα καθίσεις να φτιάξεις ένα φαγητό! Μαγειρική είναι η συλλογή των υλικών, το ψάξιμο, η δοκιμή, το...
Χρήσιμα Εργαλεία
