Συνταγές Γλυκές Πίτες-Τάρτες Σοκολατένιες κρέπες
Σοκολατένιες κρέπες
Περιγραφή συνταγής
Γλυκές κρέπες με σοκολάτα… Δοκιμάστε τις σαν ένα όμορφο σνακ ή ως επιδόρπιο με ότι τραβάει ο νους σας!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
- Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι.
- Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Αλείφουμε ένα μικρό τηγανάκι με λίγο βούτυρο και το βάζουμε στην φωτιά.
- Μόλις κάψει ρίχνουμε λίγο από το μείγμα.
- Όταν ψηθεί από την μια πλευρά την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη.
- Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία.
- Τις γεμίζουμε με ότι μας αρέσει και απολαμβάνουμε!
Διάρκεια: προετοιμασία 5 λεπτά & μαγείρεμα 15 λεπτά
- 1 ¼ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.τ.σ. ζάχαρη
- 2 κ.τ.σ. σκόνη κακάο
- 2 αυγά
- 1 κούπα γάλα
- ¼ κ.τ.γ. αλάτι
- ελάχιστο βούτυρο γάλακτος
Επιλογές για την γέμιση
- κρέμα γάλακτος, ξύσμα από πορτοκάλι και ρούμι
- μπανάνα, λιωμένη σοκολάτα, μπισκότο
- κρεμ ανγκλαίς, βατόμουρα
- γιαούρτι, μέλι, κανέλα
- “Χόρταις” από το Κτήμα Μερκούρη στο Κορακοχώρι Ηλείας.
- Χόρταις/Επιτραπέζιος Οίνος, ερυθρός γλυκός (Μαύρη Κορινθιακή σταφίδα και Μαυροδάφνη).
Κόκκινο χρώμα με κεραμιδί αποχρώσεις. Σε αρωματικό φόντο ξηρών καρπών αναπτύσσονται έντονα αρώματα σύκου, σταφίδας μαύρης, λουλουδιών και σοκολάτας. Πλούσια και σιροπώδης γεύση, με έντονη γλυκύτητα και σωστή εξισορροπιστική οξύτητα. Οι τανίνες συμπληρώνουν, μαζί με την οξύτητα,το έργο του “στησίματος” ενός ισορροπημένου κρασιού.
Γιατί ταιριάζουν: διότι είναι εμπειρικός νόμος: “όπου υπάρχει σοκολάτα, το κόκκινο γλυκό Ελληνικό κρασί που θα την συνοδεύσει πρέπει να έχει Μαυροδάφνη”. Ακριβώς διότι τα αρώματα και τα γευστικά χαρακτηριστικά της “κουμπώνουν” ιδανικά με τα αρώματα της σοκολάτας. Δεν έχει καμμία απολύτως σημασία που το συγκεκριμμένο γλυκό κρασί δεν μπορεί να λέγεται “Μαυροδάφνη” αφού ο Νόμος ορίζει ότι έτσι ονομάζονται μόνο τα παρόμοια κόκκινα γλυκά κρασιά από την Πάτρα και την Κεφαλονιά.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- μπέικιν πάουντερ
- ζάχαρη
- σκόνη κακάο
- 2 αυγά
- γάλα
- αλάτι
- βούτυρο γάλακτος
Επιλογές για την γέμιση
- κρέμα γάλακτος, ξύσμα από πορτοκάλι και ρούμι
- μπανάνα, λιωμένη σοκολάτα, μπισκότο
- κρεμ ανγκλαίς, βατόμουρα
- γιαούρτι, μέλι, κανέλα
Χρήσιμα Εργαλεία
