Αρχική 
Συνταγές Γλυκές Πίτες-Τάρτες Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού
Συνταγές Γλυκές Πίτες-Τάρτες Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού
Τάρτα με κρέμα γιαουρτιού
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
22 Φεβ 12
Γράφτηκε από την Μαρία Κατσιγιάννη
Κατηγορία: Γλυκές Πίτες-Τάρτες
Η συνταγή έχει σχόλια
Η συγκεκριμένη τάρτα με κρέμα γιαουρτιού είναι μια παραλλαγή του κεζεκούχεν, ενός γλυκού με Γερμανική ιστορία. Την συνταγή, μας έδωσε η Ελένη που «ζει στη Γερμανία, διατηρώντας ζωντανή την Ελλάδα στην ψυχή της» όπως ζήτησε να γράψουμε. Κάναμε μερικές παραλλαγές για να μειώσουμε το βούτυρο και τα αβγά και σας την παρουσιάζουμε.
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη βανίλια, το αβγό και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Η ζύμη πρέπει να μην κολλάει στα χέρια.
- Ζυμώνουμε απαλά για να μην σφίξει πολύ.
- Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη και ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη, τους κρόκους του αβγού και το αλάτι.
- Προσθέτουμε τη σκόνη πουτίγκας και τη βανίλια.
- Συνεχίζουμε βάζοντας χυμό λεμονιού και γιαούρτι.
- Προσθέτουμε τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα και ανακατεύουμε καλά.
- Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι για τάρτες και απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι μας μέχρι να καλύψει και τα πλαϊνά.
- Αδειάζουμε μέσα την κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κρέμα. Περίπου 50 λεπτά.
- Όταν κρυώσει το γλυκό μας, βάζουμε σε στραγγιστήρι άχνη ζάχαρη και πασπαλίζουμε το γλυκό μας.
- Μετά βάζουμε κακάο σκόνη στο στραγγιστήρι και πασπαλίζουμε ξανά το γλυκάκι μας που έχει γλυκόξινη γεύση και γενικά είναι ελαφρύ και πολύ νόστιμο.
Συστατικά
Για τη βάση
- 100 γρ. βούτυρο φυτικό
- 80 γρ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- Λίγο αλάτι
- 1 αβγό
- 200 γρ. αλεύρι
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
- 100 γρ. βούτυρο
- 300 γρ. ζάχαρη
- 3 κρόκοι αβγών
- Λίγο αλάτι
- 1 βανίλια
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 πακέτο σκόνη πουτίγκα
- 3 ασπράδια αβγών χτυπημένα μαρέγκα
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Βούτυρο φυτικό
- Ζάχαρη
- Βανίλια
- Αλάτι
- 4 αβγά
- Αλεύρι
- Μπέικιν πάουντερ
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
- Αλάτι
- 1 βανίλια
- 1 λεμόνι
- 1 πακέτο σκόνη πουτίγκα
Εποχικότητα
02,06
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 733 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Γλυκές Πίτες-Τάρτες
Μαρία Κατσιγιάννη
Μαθήματα Κουζίνας Η Μαρία Κατσιγιάννη είναι μουσικός. Έχει 4 πτυχία και δίπλωμα σύνθεσης. Έχει εργαστεί ως διευθύντρια δημοτικού ωδείου,...
Χρήσιμα Εργαλεία
