Kριθαράκι με πιπεριές και μανιτάρια
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
26 Αυγ 11
Γράφτηκε από την Μαρία Κατσιγιάννη
Κατηγορία: Ζυμαρικά
Η συνταγή έχει σχόλια
Το φαγητό συνοδεύεται υπέροχα από το τριμμένο κεφαλοτύρι όμως γίνεται ακόμη πιο νόστιμο αν το πασπαλίσετε με τριμμένο μπάτσο. Αν είστε από τον «Βορρά» προτιμήστε μπάτσο από την Έδεσσα και θα μας θυμηθείτε.
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Με το ελαιόλαδο σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Δεν πρέπει να μαυρίσουν αλλά να μαλακώσουν αρκετά.
- Προς το τέλος, ρίχνουμε και τα μανιτάρια για να σοταριστούν λίγο κι αυτά.
- Μεταφέρουμε το περιεχόμενο σε ένα ταψάκι προσθέτοντας τις λιαστές, το πιπέρι, το κριθαράκι, τις ντομάτες (που έχουμε πολτοποιήσει στο μούλτι) και το νεράκι μας.
- Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
- Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι το φαγητάκι μας να πιει το νερό του και το κριθαράκι μας να είναι έτοιμο.
- Προσέχουμε το κριθαράκι να είναι αρκετά ζουμερό και σωστά μαγειρεμένο στο φούρνο.
- Πασπαλίζουμε με τυρί.
Συστατικά
- 1 πακ. κριθαράκι
- 1 φλ.τριμμένες ντομάτες
- 5 φλ. νερό
- 6-7 πιπεριές σε κομμάτια
- 6-7 μανιτάρια σε φέτες
- 4-5 λιαστές ντομάτες
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 κ.γ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
- ελαιόλαδο
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 1 πακ. κριθαράκι
- 3 ντομάτες
- 6-7 πιπεριές
- 6-7 μανιτάρια σε φέτες
- Λιαστές ντομάτες
- 2 κρεμμύδια
- Κόκκινο γλυκό πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Δυσκολία
Μετρια
Tip
Το κριθαράκι καλό είναι όταν βγει από το φούρνο να είναι αρκετά ζουμερό επειδή έχει την ιδιότητα να συνεχίζει να ρουφάει το νερό του. Έτσι, μετά δεν θα στεγνώσει και θα παραμείνει η υγρασία του.
Διαβάστηκε 1533 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Ζυμαρικά
Μαρία Κατσιγιάννη
Μαθήματα Κουζίνας Η Μαρία Κατσιγιάννη είναι μουσικός. Έχει 4 πτυχία και δίπλωμα σύνθεσης. Έχει εργαστεί ως διευθύντρια δημοτικού ωδείου,...
Χρήσιμα Εργαλεία
