Γαρίδες σαγανάκι
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Λίγα και απλά υλικά συνοδεύουν τις μοναδικές γαρίδες! Ένας ζουμερός μεζές στολίζει το τραπέζι σας! Πιείτε ουζάκι, βουτήξτε στη σαλτσούλα ζυμωτό ψωμί και θα δείτε ότι ακόμα κι αν στάξει σάλτσα στο λευκό τραπεζομάντηλο, το χαμόγελο δεν θα φύγει από τα χείλη σας!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Πλένουμε καλά τις γαρίδες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Αφαιρούμε τα κεφάλια και το κέλυφος.
- Σε αντικολλητικό σκεύος σοτάρουμε για 1-2 λεπτά το μισό κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο.
- «Σβήνουμε» με το κονιάκ, προσθέτουμε τις γαρίδες και ρίχνουμε λίγο αλεύρι ενώ το ανακατεύουμε.
- Σε αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε τις ντομάτες, το υπόλοιπο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και πάπρικα.
- Όταν δέσει η σάλτσα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και τη βάζουμε σ’ ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος.
- Ρίχνουμε από πάνω τις γαρίδες, το τυρί, τον μαϊντανό και το ψήνουμε για λίγο στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά
Aπό το βιβλίο της Λένας Τερκεσίδου,
Γευστικές συνταγές χωρίς ενοχές,
Εκδόσεις Διάπλαση
Συστατικά
- 5 μεγάλες γαρίδες
- 2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
- 1 κουταλιά τυρί κατίκι
- 1 κρεμμύδι
- Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι κονιάκ
- 1 κουταλάκι αλεύρι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Μερίδες
1
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 5 μεγάλες γαρίδες
- 2 ώριμες ντομάτες
- Τυρί κατίκι
- 1 κρεμμύδι
- Μαϊντανός
- Κονιάκ
- Αλεύρι
- Ζάχαρη
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Εποχικότητα
01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12
Δυσκολία
Ευκολη
Διαβάστηκε 675 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Θαλασσινά
Χρήσιμα Εργαλεία
