Σουπιές με κοφτό μακαρονάκι
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
01 Αυγ 11
Κατηγορία: Θαλασσινά
Διάρκεια: 2Ω
Μερίδες: 4 άτομα
Η συνταγή έχει σχόλια
Ένα κλασικά αυγουστιάτικο πιάτο που θα πετύχει να σας συγκινήσει μέσα στην απλότητά του.
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια.
- Ρίχνουμε τις σουπιές, αφού πρώτα τις αλατοπιπερώσουμε και ανακατεύουμε.
- Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε περίπου 2 φλιτζάνια νερό.
- Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 1-1,5 ώρα).
- Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε νερό για να μην στεγνώσουν και να μείνουν με λίγο ζουμί.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- Στο μεταξύ, έχουμε βράσει τα μακαρονάκια σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τα έχουμε σουρώσει 4-5 λεπτά νωρίτερα από τον χρόνο που μας προτείνει ο κατασκευαστής.
- Τα ρίχνουμε στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν, για 4-5 λεπτά, μέχρι να συμπληρώσουμε τον προτεινόμενο χρόνο βρασμού τους.
- Βγάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε!
Καλοφάγωτα!
Συστατικά
- 1/2 κιλό σουπιές (καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες)
- 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες (ξεσποριασμένες και ξεφλουδισμένες)
- 1/3 κ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλ. λευκό κρασί
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Κανέλα (προαιρετικά)
Διάρκεια
2Ω
Μερίδες
4 άτομα
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 1/2 κιλό σουπιές
- 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 5-6 ντομάτες
- Ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- Λευκό κρασί
- Αλάτι, Πιπέρι
Εποχικότητα
08
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 3405 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Θαλασσινά
Χρήσιμα Εργαλεία
