Ρεβύθια στο φούρνο με φέτα και μελιτζάνα
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Αν έχετε βαρεθεί την κλασική ρεβυθάδα (πράγμα δύσκολο γιατί είναι πεντανόστιμη!), δοκιμάστε αυτή την εναλλακτική συνταγή με ρεβύθια στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Αφήνουμε όλη νύχτα τα ρεβύθια σε μια λεκάνη με νερό.
- Την επομένη τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά με άφθονο νερό ώσπου να μαλακώσουν.
- Τα στραγγίζουμε καλά και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Ανακατεύουμε με τα κρεμμυδάκια, το ελαιόλαδο και την τριμμένη φέτα.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Στο μεταξύ τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το λάδι.
- Σε ένα πυρέξ τοποθετούμε τα ρεβύθια και τα στρώνουμε εναλλάξ με τις μελιτζάνες και τις ντομάτες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
- Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Συστατικά
- 1/2 κιλό ρεβύθια
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
- 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
- 250 γρ. φέτα τριμμένη
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό
- Αλάτι, πιπέρι
Μερίδες
4
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 1/2 κιλό ρεβύθια
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1/2 κιλό μελιτζάνες
- 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
- 250 γρ. φέτα
- Ελαιόλαδο
- Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό
- Αλάτι, πιπέρι
Εποχικότητα
01, 02, 03, 04, 05, 06, 07, 08, 09, 10, 11, 12
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 1269 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Όσπρια
Χρήσιμα Εργαλεία
