Αγκινάρες λεμονάτες με πιλάφι
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Ένα χορταστικό, υγιεινό και νηστίσιμο πιάτο! Ακόμα και οι λιγότερο φανατικοί της αγκινάρας, θα την αγαπήσουν γιατί το λεμόνι την κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρουσα! Κρατήστε τη συνταγή σα βάση και εμπλουτίστε τη ανάλογα με τα υλικά που έχετε και τη φαντασία σας. Βρασμένα σπαράγγια και ρεβύθια πάντως της ταιριάζουν απόλυτα!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τρίβουμε με λεμόνι.
- Βράζουμε μπόλικο νερό με αλάτι, ελαιόλαδο και το χυμό ενός λεμονιού.
- Ρίχνουμε μέσα στο βραστό νερό τις αγκινάρες να μαλακώσουν, φροντίζοντας να είναι πάντα βουτηγμένες στο νερό, να μην έρχονται στην επιφάνεια.
- Χρειάζονται γύρω στα 25' βράσιμο.
- Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα, ραντίζουμε τις αγκινάρες με χυμό λεμονιού και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
- Στο ζουμί από τις αγκινάρες βράζουμε το ρύζι, μέχρι να μαλακώσει, αλλά προσέχουμε να διατηρηθεί σπιρωτό.
- Φορμάρουμε το ρύζι για να έχει όμορφο σχήμα, το στολίζουμε με τις αγκινάρες, μπόλικο άνιθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
Συστατικά
- 7 αγκινάρες
- Χυμός από 2-3 λεμόνια
- αλάτι, πιπέρι
- 1 φλιτζ. ρύζι για πιλάφι
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Μπόλικο άνηθο
Μερίδες
4
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Αγκινάρες
- Λεμόνια
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρύζι
- Ελαιόλαδο (προαιρετικά)
- Άνηθο
Εποχικότητα
02, 03, 04
Δυσκολία
Πολυ ευκολη
Tip
- Αν θέλουμε το πιάτο μας να είναι εντελώς νηστίσιμο, αφαιρούμε το ελαιόλαδο.
- Τρώγεται ζεστό, αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου.
Διαβάστηκε 1233 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Λαδερά
Χρήσιμα Εργαλεία
