Μελιτζάνες παπουτσάκια
Περιγραφή συνταγής
Παραδοσιακό και γευστικό φαγητό που συνδυάζει μελιτζάνες, κιμά και μπεσαμέλ! Ακόμα και αν οι μελιτζάνες είναι ψητές κι όχι τηγανιτές έχει αρκετούτσικες θερμίδες. Ωστόσο είναι απίστευτα θρεπτικό και υγιεινό!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και βγάζουμε μεγάλο μέρος από την ψίχα.
- Αλείφουμε με την μαργαρίνη και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και τις ψήνουμε.
- Παράλληλα ετοιμάζουμε τον κιμά και την μπεσαμέλ.
- Ύστερα γεμίζουμε κάθε μελιτζάνα με κιμά, σκεπάζουμε με την μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τυρί.
- Ψήνουμε 15-20' μέχρι να ροδίσουν.
Διάρκεια: 40 λεπτά προετοιμασία & 15 λεπτά ψήσιμο
“Όβηλος” ερυθρός 2006 από την Βιβλία Χώρα (Κοκκινοχώρι Παγγαίου).
Όβηλος Ερυθρός 2006 (Cabernet Sauvignon)/Παγγαιορείτικος Τοπικός Οίνος.
Πολύ σκούρο, μαυροκόκκινο χρώμα. Πυκνά αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων, κέδρου, καπνίσματος και υποψίας από ζωικές νότες. Εξαιρετικά πλούσια γεύση, στιβαρή δομή και σφιχτές τανίνες.
Γιατί ταιριάζουν: διότι έχουμε πολύ πλούσιο φαγητό, φτιαγμένο μάλιστα με τέτοιο τρόπο και τέτοια υλικά που του είναι αναγκαία η ρωμαλεότητα ενός πολύ καλού Cabernet Sauvignon ώστε να αντιμετωπίσει αρμονικά τον πλούτο και την ένταση του πιάτου. Ε, είπαμε κιόλας να μην κάνουμε τσιγκουνιές... οπότε και σας προτείνουμε ένα από τα κορυφαία Cabernet Sauvignon, την ερυθρή ναυαρχίδα της φημισμένης “Βιβλίας Χώρας”.
Χρήσιμα Εργαλεία
