Αρχική 
Συνταγές Ορεκτικά-Μεζέδες Πατέ από συκωτάκια πουλιών
Συνταγές Ορεκτικά-Μεζέδες Πατέ από συκωτάκια πουλιών
Πατέ από συκωτάκια πουλιών
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
06 Οκτ 11
Κατηγορία: Ορεκτικά-Μεζέδες
Διάρκεια: 3Ω & 25'
Μερίδες: 6-8
Η συνταγή έχει σχόλια
Μοναδικό έδεσμα που θα στολίσει τα τραπέζια σας και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Ζεσταίνουμε σ’ ένα τηγάνι 2 κουταλιές βούτυρο και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά το σκόρδο με το κρεμμυδάκι.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι τα συκωτάκια και μαγειρεύουμε τα για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλατοπίπερο.
- Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Ρίχνουμε το κονιάκ και δυναμώνουμε τη φωτιά για 1 λεπτό ακόμα.
- Μεταφέρουμε τα συκωτάκια σ’ ένα μούλτι και τα χτυπάμε προσθέτοντας μία-μία τις 6 κουταλιές βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
- Μεταφέρουμε το πατέ σ’ ένα μπολ, καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να δέσει για 3 ώρες.
- Το αφήνουμε να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν σερβίρουμε.
Συστατικά
- 1 μεγάλο φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 400 γρ. συκωτάκια πουλιών
- 1 κοφτό κουταλάκι μίγμα από ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα
- 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
- 100 γρ. βούτυρο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Διάρκεια
3Ω & 25'
Πρόταση για Ποτό
Ένα γεμάτο κόκκινο κρασί όπως το ξινόμαυρο είναι η πρότασή μας.
Μερίδες
6-8
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- 1 μεγάλο φρέσκο κρεμμυδάκι
- Σκόρδο
- 400 γρ. συκωτάκια πουλιών
- Μίγμα από ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα
- Κονιάκ
- Βούτυρο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 687 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Ορεκτικά-Μεζέδες
Χρήσιμα Εργαλεία
