Σορμπέ λεμονιού... έρωτας καλοκαιρινός!
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Δημοσιεύτηκε στις
19 Σεπ 11
Γράφτηκε από την Εμμανουέλα Κόκκαλη
Κατηγορία: Παγωτά
Μερίδες: 4-6
Η συνταγή έχει σχόλια
Δροσερή, ανάλαφρη νοστιμιά, ένας έρωτας καλοκαιρινός!!! Μία συνταγή που εμπνεύστηκε η Εμμανουέλα από το βιβλίο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, Γεύση-Η τρίτη αίσθηση!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά για αρκετή ώρα μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι. Εν τω μεταξύ, συγκεντρώνουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, καθώς και το μυρωδικό μας.
- Όταν δέσει καλά το σιρόπι, σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα, για να ενωθούν.
- Έπειτα, παίρνουμε το κατάλληλο inox μπολ για παγωτά (ή κάποια άλλη ανοξείδωτη φόρμα), στερεώνουμε επάνω του μία σίτα (ή ένα μεγάλο σουρωτήρι από αυτό που σουρώνουμε το τσάι) και ρίχνουμε προσεκτικά το σιρόπι μας, ώστε το ξύσμα και τα φυλλαράκια του μυρωδικού μας να μείνουν εκτός.
- Βάζουμε το σιρόπι στην κατάψυξη για μία ώρα.
- Στη μία ώρα, το βγάζουμε και με ένα σύρμα το χτυπάμε για 2 λεπτά δυνατά, μέχρι να αφρατέψει λίγο και το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες, μέχρι να παγώσει.
- Σερβίρουμε σε γυάλινα μπολ παγωτού ή σε ποτήρια με χοντρό καλαμάκι, σαν τις γρανίτες που παίρνουμε στα θερινά σινεμά και στολίζουμε με φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας.
Συστατικά
- 2 ποτήρια νερού νερό
- 2 ποτήρια νερού ζάχαρη
- 5 λεμόνια (ξύσμα)
- 1 ποτήρι νερού χυμό λεμόνι
- πολτοποιημένα φύλλα δυόσμου, μέντας ή βασιλικού πλατύφυλλου, η ποσότητα ανάλογη με τις προτιμήσεις μας
Μερίδες
4-6
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Ζάχαρη
- 5 λεμόνια
- Φύλλα δυόσμου, μέντας ή βασιλικού πλατύφυλλου, η ποσότητα ανάλογη με τις προτιμήσεις μας
Εποχικότητα
07, 08, 09
Δυσκολία
Ευκολη
Διαβάστηκε 1375 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Παγωτά
Εμμανουέλα Κόκκαλη
Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο το μισάωρο που θα καθίσεις να φτιάξεις ένα φαγητό! Μαγειρική είναι η συλλογή των υλικών, το ψάξιμο, η δοκιμή, το...
Χρήσιμα Εργαλεία
