Μελιτζανοπίλαφο με φρέσκο βασιλικό
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Aν αγαπάτε τη μελιτζάνα, αυτό το φαγάκι θα το λατρέψετε! Είναι μια πολύ καλή πρόταση για βραδινό φαγητό, όταν θέλετε κάτι ελαφρύ, με λίγες θερμίδες!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ με αλατόνερο και τις αφήνουμε 1 ώρα να ξεπικρίσουν.
- Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
- Αφού στραγγίξουμε τις μελιτζάνες, τις σοτάρουμε και αυτές μαζί με το κρεμμύδι.
- Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε τη ντομάτα και 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Μαγειρεύουμε με ανοιχτό καπάκι για άλλα 7 λεπτά.
- Προσθέτουμε άλλα 5 φλιτζάνια νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι.
- Προσθέτουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
- Όταν μαλακώσει το ρύζι και πιει το πολύ νερό, σβήνουμε το μάτι, ρίχνουμε τον βασιλικό και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει τα υπόλοιπα υγρά του και σερβίρουμε με μπόλικο πιπέρι.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κομμάτια
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Διάρκεια
40'
Πρόταση για Ποτό
Κόκκινο κρασί
Μερίδες
6
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Ελαιόλαδο
- 1 κιλό μελιτζάνες
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- Βασιλικό φρέσκο
- Ρύζι για πιλάφι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Δυσκολία
Πολυ ευκολη
Διαβάστηκε 660 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Ρύζι
Χρήσιμα Εργαλεία
