Λάιμ Biryani
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Λάιμ, τραγανά αμύγδαλα, σταφίδες, πικάντικη γεύση, ινδικό στυλ, κάρυ. Κινόα γεμάτο υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, καρότα, ρεβύθια και ελαιόλαδο. Όλα μαζί συνθέτουν μία σαλάτα με φουλ ενέργεια.
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 3 κ.σ. χυμό λάιμ, το κινόα, νερό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το κάρι και 1/2 κ.γ. αλάτι και τα αφήνουμε να πάρουν την πρώτη βράση.
- Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι το κινόα να γίνει διαφανές και να πιεί το νερό του.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τα καρότα, τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια, τα αμύγδαλα και τα βρασμένα ρεβύθια και ανακατεύουμε.
- Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε τις υπόλοιπες 3 κ.σ. το χυμό από το λάιμ, το ξύσμα και συμπληρώνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
- Περιχύνουμε το κινόα και ανακατεύουμε καλά.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Συστατικά
- 1 φλ. ξηρό κινόα
- 1 1/4 φλ. νερό
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. καρότα τριμένα
- 2 λάιμ (χυμός)
- 1 1/2 κ.γ. ξύσμα λάιμ
- 1 1/4 κ.σ. κάρυ
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- 1 φλ. ρεβύθια (βρασμένα)
- 1 1/2 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
- 1/4 φλ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα (βιολογικής καλλιέργειας)
- 1/4 φλ. σταφίδες
- Γλυκό πιπέρι
Διάρκεια
45'
Μερίδες
6-8
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Κινόα
- Ελαιόλαδο
- 200 γρ. καρότα
- 2 λάιμ
- Κάρυ
- Αλάτι
- Ρεβύθια
- Κρεμμυδάκια φρέσκα
- Ψιλοκομμένα αμύγδαλα (βιολογικής καλλιέργειας)
- Σταφίδες
- Γλυκό πιπέρι
Δυσκολία
Μετρια
Διαβάστηκε 2132 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Ρύζι
Χρήσιμα Εργαλεία
