Παγωμένη σκορδόσουπα με αμύγδαλα και σταφύλια (Ajo Blanco)
Συνδεθείτε για να αποκτήσετε πρόσβαση
Είναι στη λίστα
Είναι στη λίστα
Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου
Περιγραφή συνταγής
Από τη Μάλαγα της Ισπανίας, ένα αρωματικό πιάτο που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα!
Συστατικά και τρόπος παρασκευής συνταγής
Περιγραφή Συνταγής
- Βάζουμε σ’ ένα μπολ το ψωμί και το καλύπτουμε με το γάλα.
- Το αφήνουμε να μουλιάσει για 10 λεπτά.
- Βάζουμε το ψωμί με τα αμύγδαλα, το σκόρδο, λίγο αλάτι, λάδι, ξίδι και το μισό νερό στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια κρεμμώδης σούπα.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και ξαναχτυπάμε.
- Mεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και την αφήνουμε να παγώσει καλά στο ψυγείο.
- Τη σερβίρουμε σε μεγάλες κούπες και γαρνίρουμε με τα σταφύλια.
Συστατικά
- 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί σε κύβους
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 100 γρ. αμύγδαλα φιλέτο
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5 κουταλιές ξίδι από κρασί
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 2 1/2 φλιτζάνια νερό
- 12 ρόγες από σταφύλι μοσχάτο κομμένες στα δύο και χωρίς τα σπόρια
Διάρκεια
30'
Πρόταση για Ποτό
Δοκιμάστε το με ένα Λημνιό μοσχάτο.
Μερίδες
4
Λίστα Αγορών
Κάντε κλίκ εδώ για να εμφανίσετε τη λίστα 
- Μπαγιάτικο ψωμί
- Γάλα
- Αμύγδαλα φιλέτο
- 1 σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Ξίδι από κρασί
- Αλάτι
- 12 ρόγες από σταφύλι μοσχάτο
Εποχικότητα
09,10,11
Δυσκολία
Ευκολη
Διαβάστηκε 614 φορές
Δημοσιεύθηκε στην
Σούπες
Χρήσιμα Εργαλεία
