Guacamole με λαχανικά

Εκτύπωση

Προσθήκη σε ειδική περίσταση

Προσθήκη στ' αγαπημένα

Προσθήκη στη λίστα αγορών μου

Προεπισκόπηση της λίστας αγορών μου

Μοιραστείτε την συνταγή στο Facebook

Περιγραφή συνταγής Ένα must για πάρτυ! Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για κάθε λογής τσιμπολόγημα! Συνοδεύστε με κρακεράκια, κριτσίνια και τορτίγιες! Προσοχή: τα αβοκάντο να είναι αρκετά ώριμα! Ημερομηνία καταχώρησης συνταγής : Δευτέρα, 01 Φεβρουάριος 2010

Συστατικά συνταγής

8 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κλωνάρια σέλερυ σε ραβδάκια
3 καρότα σε ραβδάκια
3 αγγουράκια σε ραβδάκια
1 κόκκινη πιπεριά σε ραβδάκια
1 πορτοκαλί πιπεριά σε ραβδάκια
1 κίτρινη πιπεριά σε ραβδάκια
12 ντοματίνια
μερικές φουντίτσες κουνουπίδι (προαιρετικά)
μερικές φουντίτσες μπρόκολο (προαιρετικά)

Για την Γκουακαμόλε

3 με γάλα ώριμα αβοκάντο
¼ κούπας χυμό λεμονιού
½ κούπας φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
20 σταγόνες ταμπάσκο
3 κ.τ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες συνταγής

Κόβουμε τα λαχανικά σε ραβδάκια και βράζουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και τα περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού. Μ' ένα πιρούνι τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, το ταμπάσκο, το μαϊντανό το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε στο κέντρο μιας μεγάλης πιατέλας και γύρω τοποθετούμε τα διάφορα λαχανικά.

Διάρκεια: 20 λεπτά