Ποιος θα το έλεγε ότι ένα τόσο λαχταριστό γλυκό μπορεί να γίνει νηστίσιμο, τόσο γρήγορα και με ελάχιστα υλικά!  

της Βίκυς Χριστοπούλου

Τα μανιτάρια ή αμανίτες όπως τα λένε οι Κρητικοί, είναι ίσως το δημοφιλέστερο έδεσμα τα τελευταία χρόνια στο μεσογειακό τραπέζι. Ψητά, παναρισμένα στο τηγάνι, στο κυρίως πιάτο ή σούπα, ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και διεγείρουν τους γευστικούς μας κάλυκες.

της Βίκυς Χριστοπούλου

Ο συνδυασμός του καρότου και του τζίντζερ, μπορεί να δημιουργήσει μια υπέροχη σούπα για το χειμώνα, αλλά να αποτελέσει και μια εξίσου δροσιστική πρόταση για το καλοκαίρι. Τα καρότα με τη φίνα γεύση τους, η πιπερόριζα με το γαργαλιστικό της άρωμα, το κάρυ και το λιωμένο σκόρδο, δίνουν σε αυτή τη σούπα μια υπέροχη χαρακτηριστική γλυκύτητα. Μπορεί να καταναλωθεί ως μεσημεριανό γεύμα ή σαν σνακ το απόγευμα. Είναι απλή και εύκολη στην παρασκευή της και αν φτιάξουμε ικανοποιητική ποσότητα, μπορούμε να την κρατήσουμε στο ψυγείο και για την επομένη.

Ένα πιάτο με μεγάλη θρεπτική αξία αλλά και γεμάτη γεύση!