Lovecooking.gr

Αλλαγή σε desktop Εγγραφή Login

Κέικ ολικής άλεσης με κομματάκια σοκολάτας και cranberries

Κέικ ολικής άλεσης με κομματάκια σοκολάτας και cranberries
Εύκολη

Ένα υγιεινό κέικ για κάθε ώρα!

Εκτέλεση - Directions

    Δυσκολία: Εύκολη
    Περιγραφή Συνταγής:
    1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
    2. Ανακατεύουμε σ' ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά μ' ένα κουτάλι.
    3. Μετά προσθέτουμε τ' ασπράδια, το μέλι και όλα τα υγρά υλικά.
    4. Ανακατεύουμε μ' ένα σύρμα ή κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
    5. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και τα cranberries και ανακατεύουμε ξανά.
    6. Βάζουμε μία λαδόκολλα σε ταψάκι 20 cm, εναλλακτικά βουτυρώνουμε και ρίχνουμε 1 κ.σ. αλεύρι και το κουνάμε καλά να πάει παντού.
    7. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-55' περίπου ανάλογα με τον φούρνο.
    Συστατικά:
    • 150 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης
    • 50 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
    • 100 γρ. μαύρη ζάχαρη
    • 1 βανίλια
    • 30 γρ. ελαιόλαδο
    • 80 γρ. άπαχο γάλα ή 80 γρ. γιαούρτι 0%
    • 60 γρ. μέλι
    • 4 αβγά (τα ασπράδια μόνο)
    • 1 κ.σ. κονιάκ
    • 30 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
    • 30 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας
    • 40 γρ. cranberries
    • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο (προαιρετικά)
    • Άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
    Τρόπος μαγειρέματος: Φούρνος
    Μερίδες: 10-12
    Tip:

    Για σοκολατένιο αποτέλεσμα αντικαθιστούμε 30 γρ. από το αλεύρι ολικής άλεσης με 30γρ κακάο (άγλυκο).
    Για πιο αφράτο αποτέλεσμα, μιας και το αλεύρι ολικής είναι σκληρό αλεύρι και το κέικ αυτό βγαίνει αρκετά σφικτό, διπλασιάζουμε την ποσότητα του γάλατος.

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
6  ψήφοι

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

©Lovecooking.gr - Powered by Digimouse

Κορυφή Desktop έκδοση