Η ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ ενός φούρνου αλλάζει από συσκευή σε συσκευή. Μεταβάλλεται ανάλογα με την σχάρα που θα τοποθετήσουμε το σκεύος, την ύπαρξη αέρα ή όχι, ακόμα και από το ίδιο το σκεύος που χρησιμοποιούμε!

Έτσι, σε κάθε συνταγή πρέπει να προσαρμόζουμε την θερμοκρασία ανάλογα με το πως ψήνει ο δικός μας φούρνος!