Για όσους αγαπούν το φρικασέ και τα μανιτάρια. Ένα αλλιώτικο φρικασέ, χορτοφαγικό. Όμως, το ίδιο κι ίσως περισσότερο νόστιμο.

Μα λαχανικά, γεμιστά με λαχανικά; Και όμως... το αποτέλεσμα θα μας δικαιώσει!

Το παραδοσιακό ratatouille, είναι ένα μείγμα μελιτζάνας, κρεμμυδιού, κολοκυθιού, πιπεριάς και ντομάτας, σιγοβρασμένου σε κατσαρόλα με σκόρδο και βότανα. Σε αυτή την εκδοχή, προσθέτουμε ψητές πιπεριές και ξύσμα λεμονιού, κάνοντάς το ακόμα πιο αρωματικό!