Ένα ιδιαίτερο στιφάδο, λεμονάτο, με την κινόα και το ρύζι να συνδυάζονται υπέροχα με τα μελωμένα κοκκάρια, τα μανιτάρια και τη μουστάρδα. Ένα πιάτο, που μας επιβάλλει να το απολαύσουμε με καλή παρέα και λευκό κρασί!
Έφτασε η εποχή, που οι σούπες θα αρχίσουν να παίζουν μέχρι και πρωταγωνιστικό ρόλο στο τραπέζι μας. Το κουνουπίδι λοιπόν, μαζί με τις πιπεριές Φλωρίνης, αποτελούν μια εξαιρετική λύση για μια βελούδινη, αρωματική και με ζωηρό χρώμα σούπα!
Ένα πιάτο γεμάτο υγεία, χρώμα και γεύση, που μπορούμε να το απολαύσουμε σαν σαλάτα αλλά και σαν κυρίως πιάτο. Μια διαφορετική μακαρονάδα, φτιαγμένη από 2 αγαπημένα λαχανικά, που την κάνουν απολαυστική, ακόμα και πριν τη γευτούμε!
Της Χριστίνας Κούλη
Παραμύθι, μύθι, μύθι:
Το κουκί και το ρεβίθι
εμαλώνανε στη βρύση.
Και περνάει η φακή
και τα βάζει φυλακή.
Και η φάβα τής φωνάζει:
«Φακή, άσ’ τα, δεν πειράζει».
Εκτός από στιχάκια, τα όσπρια και ειδικά το ρεβίθι, μας εμπνέουν για μαγειρικές περιπέτειες και μας προσφέρουν απλόχερα όλα τους τα θρεπτικά συστατικά