Ντοματόσουπα!
Μια πανεύκολη σούπα, με βασικό συστατικό της την αγαπημένη μας ντομάτα! Με τη συνοδεία των απαραίτητων μυρωδικών ή μπαχαρικών, καταφέρνει πάντοτε να αποζημιώνει γευστικά, απολαμβάνοντάς την κρύα το καλοκαίρι ή καυτή το χειμώνα!
Εκτέλεση - Directions
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια σοτάρουμε μαζί και το σκόρδο.
- Αν έχουμε κονκασέ ή φρέσκιες ντομάτες, τις περνάμε από το multi και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό. Αν έχουμε σπιτική σάλτσα ντομάτας, απλά τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας.
- Όταν πάρει μια βράση, προσθέτουμε το πλιγούρι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, για περίπου μισή ώρα.
- Η σούπα μας είναι έτοιμη όταν το πλιγούρι έχει φουσκώσει και έχει δέσει η ντομάτα.
- Γαρνίρουμε με βασιλικό ή δυόσμο (ανάλογα τη σάλτσα μας) και αν θέλουμε συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί και πικάντικη φέτα αμυγδάλου. Καλή μας όρεξη!
- 300 ml σπιτική σάλτσα ντομάτας ή μια συσκευασία ντομάτα κονκασέ ή 3 ώριμες ντομάτες
- ½ φλ. πλιγούρι fytro
- 5 φλ. νερό
- 1 κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα καστανή ζάχαρη fytro
- 3 σταγόνες υγρό καπνό (προαιρετικά)
- αλάτι
- πιπέρι ή πιπέρι καγιέν
Διάρκεια:
00.40
Δυσκολία:
Πολύ εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
Συστατικά:
Τρόπος μαγειρέματος:
Κατσαρόλα
Μερίδες:
4
Tip:
Αν από προηγούμενο γεύμα μας περίσσεψε σάλτσα ντομάτας, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στη σούπα μας και έτσι να κάνουμε οικονομία, χωρίς να πετάμε φαγητό.
Κατηγορία
Σούπες
Ετικέτες
- σούπες
- σούπα
- ορεκτικά
- κυρίως πιάτο
- ντομάτες
- ντοματάκια
- πλιγούρι
- σάλτσα ντομάτας
- κρεμμύδι
- σκόρδο
- ελαιόλαδο
- καπνός
- αλάτι
- πιπέρι
- πιπέρι καγιέν
- πολύ εύκολη
- εύκολα και γρήγορα
- υγιεινές συνταγές
- υγιεινό
- υγιεινά
- χορτοφαγία
- vegetarian
- vegan
- νηστεία
- νηστίσιμο
- σαρακοστή
- οικονομικό
- κατσαρόλα
- Βίκυ Χριστοπούλου
- fytro