Εκτέλεση - Directions

Διάρκεια: 00:30
Δυσκολία: Εύκολη
Περιγραφή Συνταγής:
1. Βράζουμε τις ταλιατέλες, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τις σουρώνουμε (κρατάμε στο τέλος λίγο από το νερό τους).
2. Σ' ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια μαζί με το σκόρδο και το μαϊντανό.
3. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κονιάκ.
4. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10'.
5. Ρίχνουμε τις ταλιατέλες στο τηγάνι με τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με τη φυτική κρέμα γάλακτος.
6. Αφήνουμε για λίγο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσουν τα υλικά με την κρέμα και προσθέτουμε τα τριμμένα καρύδια.
7. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
Συστατικά:
• 500 γρ. ταλιατέλες
• 200 γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 10-15 καρύδια τριμμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• ½ ποτηράκι κονιάκ
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 130 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος: Τηγάνι
Μερίδες: 4