Mια συνταγή, βγαλμένη κατευθείαν από την κουζίνα των Κενταύρων, με τη μοναδικότητα της Πηλιορείτικης κουζίνας να βασίζεται στα απλά υλικά και το συνδυασμό τους.

Το παραδοσιακό ratatouille, είναι ένα μείγμα μελιτζάνας, κρεμμυδιού, κολοκυθιού, πιπεριάς και ντομάτας, σιγοβρασμένου σε κατσαρόλα με σκόρδο και βότανα. Σε αυτή την εκδοχή, προσθέτουμε ψητές πιπεριές και ξύσμα λεμονιού, κάνοντάς το ακόμα πιο αρωματικό!

Μα λαχανικά, γεμιστά με λαχανικά; Και όμως... το αποτέλεσμα θα μας δικαιώσει!

Τις φακές, τις προτιμάμε για το σίδηρό τους και τη συμβολή τους στην καλή λειτουργία του εντέρου. Τα λαχανικά, για τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους. Τα συνδυάζουμε, γιατί δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από τις σούπες!