Μια απλή χορτοφαγική συνταγή για ζυμαρικά, που μπορεί να λειτουργήσει είτε σαν κυρίως πιάτο είτε σαν συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι, μαζί με φίλους!

Η κουζίνα της Μέσης Ανατολής και ειδικότερα του Λιβάνου, φημίζεται για τις ιδιαίτερα νόστιμες και υγιεινές συνταγές της. Εδώ, τα ρεβίθια αξιοποιούνται κατά τον καλύτερο τρόπο, δημιουργώντας απίθανα γευστικά κεφτεδάκια, τα γνωστά φαλάφελ, αρωματικά, νόστιμα και ακαταμάχητα! Συνήθως τα συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα, αραβικές πίτες και κάποιο ντιπ της προτίμησής μας. Συνεχίζουν να είναι το ίδιο νόστιμα, αν τα τυλίξουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, στις αραβικές πίτες, σαν σουβλάκι.

Γευστικότατα! Σαν κυρίως γεύμα σε περιόδους δίαιτας, σαν ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό, είναι υγιεινά και μυρωδάτα και τα λατρεύουμε!

Τα μανιτάρια, είναι ευλογημένη τροφή! Μας παρέχουν τη δυνατότητα να τα συνδυάσουμε, με εξαιρετικά αποτελέσματα, με αμέτρητα πράγματα. Αλλά και μόνα τους μαγειρεμένα, μπορούν να μας εκπλήξουν ή ακόμα και να μας ενθουσιάσουν! Το συγκεκριμένο πιάτο, είναι πολύ ελαφρύ, με τα μανιτάρια να συνοδεύονται άψογα από την κόκκινη σάλτσα! Είτε στο φούρνο είτε στο τηγάνι είναι το ίδιο απίθανα!